La producción olivícola de y Tres Arroyos volvió a recibir reconocimiento internacional. En Cosas que pasan, el contador y productor Guillermo Rossotti confirmó que Finca Rumaroli fue nuevamente premiada en uno de los certámenes más importantes del mundo dedicados al aceite de oliva, realizado en Turquía.
“Estamos muy satisfechos porque hemos cosechado nuevamente elogios respecto de la calidad del aceite. Salimos como mejor aceite de oliva argentino nuevamente”, expresó Rossotti.
En esta oportunidad, el blend de Rumaroli fue distinguido como el mejor aceite de oliva argentino, mientras que la variedad Coratina obtuvo medalla de plata en la competencia, donde participan productores de distintos países y los aceites son evaluados mediante catas a ciegas por especialistas internacionales.
Rossotti destacó que este sistema de evaluación garantiza objetividad: “Los aceites son catados sin conocer de qué empresa ni de qué país provienen. Se evalúan aromas, sabores y equilibrio en boca y nariz”.
Además recordó que durante el año pasado la firma también había sido premiada en Italia y Jerusalén, logrando incluso ubicarse entre los diez mejores aceites del mundo.
En cuanto al crecimiento de la empresa, explicó que actualmente trabajan unas 15 personas de manera permanente entre producción, comercialización y administración, además de personal temporario durante tareas específicas como poda y cosecha.
Rossotti también confirmó que ya comenzó la cosecha de aceitunas en las distintas fincas de la empresa utilizando maquinaria específica para olivos. “Hoy empezamos la cosecha en Finca Garbo y vamos a estar trabajando hasta mediados de junio aproximadamente”, señaló.
Por otra parte se refirió al desarrollo vitivinícola que llevan adelante en la zona. Contó que hace cinco años comenzaron con el primer viñedo en Tres Arroyos y que actualmente ya comercializan vinos blancos, rosados y espumantes bajo la marca “Clos de Mar”.
“Son vinos con influencia oceánica, más livianos y muy aromáticos. Estamos construyendo este camino paso a paso”, indicó.
En el cierre remarcó que el objetivo sigue siendo sostener la calidad y continuar posicionando los productos regionales tanto en el mercado argentino como en el exterior.
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