El consignatario de Hacienda de Tres Arroyos, Ricardo Arzoz, analizó en diálogo con Cosas que Pasan el presente del mercado cárnico, ante los aumentos en carnicerías y la decisión del gobierno de los Estados Unidos de cuadruplicar la importación de carne argentina.
Arzoz sostuvo que “el precio de la carne puede subir en los mostradores, pero no creo que tenga una significación importante”, y explicó que “el consumo interno está bastante relegado respecto a otras cosas”. En ese sentido, señaló que la producción ganadera atraviesa una etapa favorable y que “Argentina vive una primavera en materia de carne”.
Sobre el incremento de exportaciones hacia Estados Unidos, indicó que el país norteamericano “tiene un stock de hacienda reducido, tan o más importante que el de Argentina”, y que eso explica su decisión de importar carne para equilibrar precios. “Estados Unidos está pagando valores históricos por la carne y busca sostener un mercado que pueda comprar y acceder a mejores precios”, precisó.
Consultado sobre el impacto en el abastecimiento local, Arzoz remarcó que “no habrá desabastecimiento interno”, ya que los frigoríficos “están bien estoqueados y preparados para sostener el consumo nacional”.
Respecto al consumo interno atribuyó la caída principalmente a factores económicos. “El poder adquisitivo del trabajador no atraviesa un buen momento, pero también crecieron mucho el consumo de pollo y cerdo”, sostuvo.
Finalmente dejó una reflexión optimista al sostener que “tenemos un país con un enorme potencial productivo que necesita una conducción seria y responsable. Soy optimista: en algún momento esto se va a encauzar”.
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