En el Episodio N°3 de Proyecto Tierras, el chef Germán Martiteguí, visitó Malteria Quilmes, para aprender los secretos en la transformación de la cebada cultivada en la zona, en la mejor malta cervecera de exportación.
Con la búsqueda de la identidad culinaria de cada región, el ciclo pasará por la Costa Patagónica, la Región Andina, la zona de Cuyo, el Litoral, pasando por la llanura pampeana y el Impenetrable chaqueño.