En Cosas que Nutren; los minerales y sus ausencias

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La nutricionista Anahí Heded contó de qué manera incluir en las dietas de las personas los minerales que han perdido y que necesitan.

Muchos minerales se pierden por el agua durante la cocción, por ello es preferible cocinar los vegetales al vapor ó al horno.
Si se van a cocinar en agua, se recomienda incorporarlas en agua en ebullición, para sellar la pared del vegetal y evitar la menor cantidad de pérdidas de minerales al agua.
¿Sabías que consumir alimentos ricos en potasio ayuda a regular la presión arterial? ¿Y que el cromo ayuda a controlar el azúcar en sangre?
¡Mirá el post y conocé que alimentos tienen estos minerales!

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