Saludable y rico: en Cosas que Nutren salen brochettes de cerdo

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La nutricionista Anahí Heded nos enseñó cómo disfrutar de una rica y tentadora propuesta, pero cuidando la salud nutricional.

Ingredientes:

  • 250 g de solomillo de cerdo
  • 2 zuchinis
  • 1 morrón
  • Sal, pimienta a gusto
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 sobre de edulcorante
  • 1 diente de ajo picado
  • Palitos para brochettes

Preparación:

  • Cortar el cerdo en cuadrados. Mezclar con la salsa de soja, sal, pimienta, edulcorante y el ajo picado. Macerar por 1 hora
  • Cortar en cuadrados del mismo tamaño los zuchinis y el morrón.
  • Pinchar en el palito de brochette, intercalando el cerdo, los zuchinis y el morrón.
  • Colocar los brochettes en una placa y llevar al horno ó parrilla para cocinar.
    Se pueden acompañar con una ensalada de hojas verdes ó con puré de manzana.

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