{"id":58461,"date":"2025-07-17T11:58:51","date_gmt":"2025-07-17T14:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/ondauno.com.ar\/?p=58461"},"modified":"2025-07-17T11:58:56","modified_gmt":"2025-07-17T14:58:56","slug":"capacitacion-sobre-alimentacion-segura-y-saludable-en-residencias-para-personas-mayores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ondauno.com.ar\/index.php\/2025\/07\/17\/capacitacion-sobre-alimentacion-segura-y-saludable-en-residencias-para-personas-mayores\/","title":{"rendered":"Capacitaci\u00f3n sobre alimentaci\u00f3n segura y saludable en residencias para personas mayores"},"content":{"rendered":"<div class=\"ondau-before-content_3\" style=\"margin-top: -30px;\" id=\"ondau-1276803840\"><a href=\"https:\/\/www.lps.com.ar\/\" aria-label=\"la-perse2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ondauno.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/la-perse2.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/ondauno.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/la-perse2.jpg 1353w, https:\/\/ondauno.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/la-perse2-300x43.jpg 300w, https:\/\/ondauno.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/la-perse2-1024x148.jpg 1024w, https:\/\/ondauno.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/la-perse2-768x111.jpg 768w, https:\/\/ondauno.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/la-perse2-696x100.jpg 696w, https:\/\/ondauno.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/la-perse2-1068x154.jpg 1068w\" sizes=\"(max-width: 1353px) 100vw, 1353px\" class=\"no-lazyload\" width=\"1353\" height=\"195\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div>\n<p>El d\u00eda de hoy se llev\u00f3 a cabo la primer jornada de capacitaci\u00f3n dirigida al personal de cocina de las residencias de larga estad\u00eda para personas mayores, con el objetivo de fortalecer las pr\u00e1cticas alimentarias en estos espacios fundamentales de cuidado.<\/p>\n\n\n\n<p>La propuesta fue organizada por el \u00c1rea de Personas Mayores de la Secretar\u00eda de Salud, la formaci\u00f3n estuvo a cargo de la Lic. en Nutrici\u00f3n Ana Braco \u2014especialista en Gerontolog\u00eda\u2014 y la Lic. en Nutrici\u00f3n Mar\u00eda Ibsen, auditora en industrias alimentarias, ambas profesionales del Servicio de Nutrici\u00f3n del Centro de Salud.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el encuentro se abordaron temas clave como la manipulaci\u00f3n segura de alimentos, las necesidades nutricionales espec\u00edficas en personas mayores y la importancia de una alimentaci\u00f3n adecuada como parte integral del cuidado. La actividad se desarroll\u00f3 en un ambiente participativo, donde las y los asistentes pudieron intercambiar experiencias y resolver dudas concretas sobre su trabajo cotidiano.<\/p>\n\n\n\n<p>Destacamos la importancia de estas instancias de formaci\u00f3n para seguir construyendo una atenci\u00f3n de calidad y con calidez para nuestras personas mayores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El d\u00eda de hoy se llev\u00f3 a cabo la primer jornada de capacitaci\u00f3n dirigida al personal de cocina de las residencias de larga estad\u00eda para personas mayores, con el objetivo de fortalecer las pr\u00e1cticas alimentarias en estos espacios fundamentales de cuidado. 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