{"id":45777,"date":"2024-03-26T23:09:33","date_gmt":"2024-03-27T02:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/ondauno.com.ar\/?p=45777"},"modified":"2024-03-26T23:09:36","modified_gmt":"2024-03-27T02:09:36","slug":"rosotti-el-impulso-al-aceite-de-oliva-en-dorrego-y-su-gestion-en-la-produccion-tresarroyense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ondauno.com.ar\/index.php\/2024\/03\/26\/rosotti-el-impulso-al-aceite-de-oliva-en-dorrego-y-su-gestion-en-la-produccion-tresarroyense\/","title":{"rendered":"Rosotti: el impulso al aceite de oliva en Dorrego y su gesti\u00f3n en la Producci\u00f3n tresarroyense"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div>\n

Guillermo Rosotti, secretario municipal de pol\u00edticas productivas en el distrito de Tres Arroyos, comparti\u00f3 -en Cosas que pasan- detalles sobre su participaci\u00f3n en la reciente Fiesta del Olivo en Coronel Dorrego y los esfuerzos para promover el aceite de oliva de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La Fiesta del Olivo result\u00f3 ser el escenario para resaltar la calidad y singularidad del aceite de oliva producido en Coronel Dorrego. El responsable de las pol\u00edticas productivas tresarroyenses destac\u00f3 que la fiesta estuvo muy bien organizada, con eventos en varias fincas y charlas t\u00e9cnicas de gran inter\u00e9s para todos los presentes.<\/p>\n\n\n\n

Durante la fiesta, Rosotti junto a otros referentes, autoridades dorreguenses y el ministro Javier Rodr\u00edguez debatieron sobre la importancia de trabajar en la identificaci\u00f3n geogr\u00e1fica del aceite de oliva. Este paso es crucial como parte del proceso hacia la denominaci\u00f3n de origen, que busca darle una identidad \u00fanica al producto asociada a la regi\u00f3n en la que se produce.<\/p>\n\n\n\n

La identificaci\u00f3n geogr\u00e1fica permitir\u00e1 destacar las caracter\u00edsticas distintivas del aceite de oliva del sudeste de la provincia de Buenos Aires, como su alto contenido de \u00e1cido oleico y polifenoles. Estos elementos son los responsables de las propiedades curativas y beneficiosas para la salud que se encuentran en este aceite, haci\u00e9ndolo verdaderamente \u00fanico en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

El funcionario tresarroyense hizo hincapi\u00e9 en que el objetivo es darle una marca y una identidad clara al producto, de manera que los consumidores puedan reconocer sus cualidades y beneficios. Esta iniciativa no solo promueve el aceite de oliva como un condimento, sino como un alimento con impacto positivo en la salud, incluso comparado con remedios naturales.
La Fiesta del Olivo tambi\u00e9n sirvi\u00f3 para destacar el entramado productivo de la regi\u00f3n, mostrando el nivel de inversi\u00f3n y el potencial de desarrollo que tiene el sector. Rosotti mencion\u00f3 que el inter\u00e9s de nuevos inversores y consumidores por comprender m\u00e1s sobre el aceite de oliva local qued\u00f3 evidenciado durante el evento.<\/p>\n\n\n\n

En Tres Arroyos<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a su gesti\u00f3n en la secretar\u00eda de pol\u00edticas productivas, Rosotti dijo que se enfoc\u00f3 en dialogar con los distintos actores del sector. Se ha trabajado en la organizaci\u00f3n de eventos como la Mesa Redonda de la Fiesta del Trigo, que permiti\u00f3 discutir y encontrar puntos en com\u00fan entre los productores, exportadores y molineros.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se han iniciado procesos para simplificar tr\u00e1mites comerciales e industriales, con el objetivo de facilitar la actividad empresarial en el distrito. Adem\u00e1s anticip\u00f3 que pr\u00f3ximamente, se lanzar\u00e1 un programa de desarrollo productivo que busca identificar oportunidades y promover emprendimientos en toda la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\n