Crassostrea gigas
En Cosas que pasan, el secretario de Gestión Ambiental de Tres Arroyos, Gabriel Francia, explicó la aparición de ostras en la desembocadura y estuarios de la zona, advirtiendo sobre los peligros de consumirlas.
“Son una especie exótica que fue introducida con fines comerciales y se ha expandido en distintos puntos de la costa”, señaló Francia.
Además destacó que estos moluscos son filtradores y pueden acumular toxinas, lo que representa un riesgo para la salud.
“En esta época del año puede haber presencia de marea roja, una toxina producida por un alga microscópica. Aunque no se ha detectado en la zona, el consumo de ostras sin control sanitario puede ser peligroso”, explicó.
Por último recomendó evitar su consumo.
“Ante la duda, lo mejor es no ingerirlas, ya que la intoxicación por marea roja puede ser muy grave”, sostuvo.
