La nutricionista Anahí Heded contó el paso a paso de una receta con la cual podemos sumar el pescado de manera más recurrente a nuestra alimentación
HAMBURGUESAS DE PESCADO
Ingredientes:
- 1 Kg de pescado fresco (merluza, mero)
- 1 cebolla rallada
- 2 huevos
- 1 cucharada de mostaza
- Sal, pimienta
- Perejil picado
- Pan rallado cantidad suficiente
- Harina cantidad suficiente
Preparación: - Mezclar la cebolla rallada junto con el pescado molido. Condimentar
con sal y pimienta. Sumar perejil picado y realizar hamburguesas
comprimiéndolas bien. - Batir aparte los huevos y condimentar con sal, pimienta y mostaza
- Pasar la hamburguesa de pescado por harina, luego por el batido
anterior y empanar con pan rallado. - Colocar las hamburguesas sobre una placa previamente aceitada y
cocinar hasta dorarlas bien. - Servir acompañadas de ensaladas.
