La nutricionista Anahí Heded compartió en Cosas que pasan algunos de los beneficios y usos de varios alimentos en polvo, una tendencia en aumento dentro de la alimentación saludable.
Espirulina: un superalimento para veganos y vegetarianos
Anahí destacó la espirulina, un alga que se presenta en polvo y es especialmente popular entre quienes siguen dietas vegetarianas o veganas. “Tiene muchísima cantidad de hierro, vitamina A, E y B”, señaló. Estos nutrientes son fundamentales para quienes no consumen productos de origen animal, como los huevos o las carnes, y pueden ser incorporados de manera sencilla en jugos o batidos verdes.
Cacao amargo: una fuente rica en magnesio
Otro alimento mencionado por la especialista es el cacao amargo en polvo. “El cacao es una buena fuente de magnesio, esencial para la producción de energía y la relajación muscular”, explicó Heded. Aconseja incorporarlo en batidos, panqueques, o incluso en budines, siempre priorizando su versión sin azúcar añadida para aprovechar al máximo sus beneficios.
Algarroba y maca: alternativas naturales con antioxidantes
La algarroba, derivada de la chaucha del mismo nombre, también fue recomendada por Anahí por su contenido en antioxidantes y su ausencia de gluten, lo que la convierte en una opción ideal para personas con celiaquía. En cuanto a la maca, un tubérculo originario de Perú, aclaró que, si bien es famosa por sus supuestas propiedades energizantes y para mejorar la función sexual, “a nivel científico no hay estudios concluyentes que respalden estos efectos”.
Cuidado con los productos procesados
Anahí también advirtió sobre la importancia de adquirir estos productos en lugares confiables, como dietéticas, y de asegurarse de que no estén intervenidos con conservantes o azúcares añadidos. “Si te lo dan con un rótulo, está intervenido”, afirmó, recordando que lo mejor es optar por alimentos en polvo puros y sin aditivos.
Una tendencia al alza
La nutricionista concluyó que estos alimentos en polvo pueden ser un complemento valioso en la dieta diaria, pero subrayó la importancia de saber cómo y cuándo utilizarlos. “No hay que tenerles miedo, sino aprender a usarlos correctamente”, concluyó Anahí en su columna semanal, Cosas que Nutren.
