En Cosas que pasan el reconocido consignatario, Ricardo Arzoz, brindó detalles sobre el estado actual del mercado de la carne y sus posibles implicaciones para los consumidores.
Explicó que la hacienda en pie ha experimentado un aumento, con un mercado muy tomador debido a la oferta limitada.
Sin embargo destacó que el bajo poder adquisitivo de la gente está afectando el consumo, situándolo en uno de los niveles más bajos de los últimos años.
En cuanto a la exportación, Arzoz mencionó que no se ha podido cumplir con la cuota Hilton debido a la falta de novillos de exportación, lo que ha llevado a que muchos de estos animales se destinen al consumo interno.
Este cambio en el destino de la producción también está vinculado a la subida de precios en otras carnes, como el pollo y el cerdo.
Arzoz enfatizó que el alto costo de vida no solo afecta a la carne, sino a diversos productos de consumo diario.
Subrayó la importancia de trabajar duro y unificar criterios para que el país pueda avanzar y enfrentar los desafíos económicos actuales.
Finalmente admitió que el precio de la carne se establecerá en función de la oferta y la demanda, así como de la capacidad de los consumidores para pagar, buscando un equilibrio que permita mantener la accesibilidad sin afectar la economía de los hogares.
