Beatríz Caramelli, directora de Producción y Turismo
Para conocer más sobre los detalles y el cronograma de actividades de esta fiesta, la ingeniera agrónoma Beatriz Caramelli, quien se desempeña como directora municipal de Producción y Turismo del distrito vecino de Coronel Dorrego, contó en Cosas que pasan cómo será la nueva edición.
“Este año nos hemos enfocado mucho en la parte técnica, especialmente en lo relacionado con la producción de aceite de oliva”, señaló Beatriz.
“Por eso, hemos planificado dos jornadas dedicadas especialmente a este tema. Hemos convocado a especialistas de diversas provincias como La Rioja, Catamarca, Salta e incluso algunas de Mendoza”, precisó.
Los temas que se tratarán en estas jornadas son variados e incluyen el nuevo perfil de la industria olivícola, los diferentes tipos de olivos y su influencia en la calidad del aceite, el camino hacia la exportación del aceite de oliva, y el proceso de diseño y manejo del olivo y la calidad del aceite.
La Fiesta Provincial del Olivo no solo es un espacio para la discusión técnica, sino también un evento festivo abierto a toda la comunidad. Habrá stands con productos locales, degustaciones de aceites de oliva, espectáculos artísticos y mucho más.
