En Cosas que pasan, la nutricionista Anahí Heded, destacó la importancia de la higiene en la manipulación de alimentos para prevenir enfermedades graves. “Cada año, 600 millones de personas en todo el mundo se enferman por consumir alimentos contaminados, y 420,000 de ellas mueren por esta causa”, afirmó Anahí, citando datos de la Organización Mundial de la Salud.
Durante su columna Cosas que Nutren, también brindó recomendaciones prácticas para evitar la contaminación alimentaria, como la correcta limpieza y desinfección de frutas y verduras, el uso de tablas de cortar de plástico en lugar de madera, y la necesidad de cocinar bien las carnes, especialmente para las personas en situación de riesgo, como niños y adultos mayores.
“La limpieza y la desinfección son la base de todo. Son hábitos simples que pueden prevenir enfermedades graves”, concluyó.
