En su micro de Cosas que pasan, la nutricionista Anahí Heded compartió innovadoras ideas para aprovechar ingredientes comunes en la cocina, comenzando con los brotes de chía.
Entre sus recomendaciones, destacó la creación de brotes de chía, un superalimento conocido por sus beneficios nutricionales.
Para hacer brotes de chía, sugirió usar un recipiente plano con papel absorbente húmedo y pulverizarlo varias veces al día para mantener la humedad, lo cual generará los brotes en unos 15-20 días. Estos brotes pueden agregarse a ensaladas, woks o sopas, proporcionando un toque fresco y nutritivo.
Además Anahí habló sobre los beneficios de los granos de pimienta aplastados como sustituto de la sal para personas hipertensas y de las semillas de zapallo salteadas como un snack saludable y rico en nutrientes.
Para más detalles sobre estas recomendaciones ingresa en @anahiedednutricionista, o visitar la web de la radio.
